Olivenöl ist in der mediterranen Küche allgegenwärtig. Und ähnlich wie beim Wein gibt es auch beim Olivenöl eindeutige Kriterien, an denen kulinarisch Kundige die Qualität erkennen. Leider ist dieses Wissen längst nicht so verbreitet wie das vom Wein. San Vicario
Heu Ernte
12. Oktober 2010 By
Olivenernte
12. Oktober 2010 By
Apulien wird man nur im Plural gerecht! Kein Zufall, dass in Italien häufig von “le Puglie” die Rede ist. Das Vorurteil, Apulien sei historisch zwar sehr bedeutsam, landschaftlich jedoch eher eintönig, lässt sich im ersten Fall bestätigen
